中國科學(xué)院上海營(yíng)養與健康研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)營(yíng)養與健康所）是我國重大慢病防控與老齡健康促進(jìn)領(lǐng)域基礎與應用基礎研究機構，由中國科學(xué)院原上海生命科學(xué)研究院人口健康方向“三所一院兩中心”于2016年底整合組建，2019年獲批中編辦事業(yè)法人單位。
營(yíng)養與健康所堅持“四個(gè)面向”，立足面向人民生命健康，圍繞“健康中國”戰略、 “積極應對人口老齡化”國家戰略等國家意志，對標“四個(gè)率先”“兩加快一努力”等國家要求，聚焦“重大慢病防控與老齡健康促進(jìn)”國家需求，構建融“營(yíng)養、大數據與信息、健康”為一體的建制化特色優(yōu)勢，著(zhù)力為“治未病”提供原創(chuàng )理論、干預策略、營(yíng)養健康標準和解決方案。
營(yíng)養與健康所“十四五”科技布局圍繞“慢病代謝紊亂與干預策略”“慢病免疫紊亂與干預策略”兩大主攻方向，以及“慢病與衰老相互影響及干預策略”“食品安全控制技術(shù)與功能性食品研發(fā)”“人群隊列與信息大數據平臺”三個(gè)新興前沿方向和未來(lái)技術(shù)。
研究所現有腫瘤與微環(huán)境、營(yíng)養代謝與食品安全、計算生物學(xué)3個(gè)中國科學(xué)院重點(diǎn)實(shí)驗室，以及中國科學(xué)院營(yíng)養工程實(shí)驗室、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)信息中心(生命健康科技智庫)?、生物醫學(xué)大數據中心等多個(gè)研究單元；建有國家鼠和兔類(lèi)實(shí)驗動(dòng)物資源庫、國家食品安全風(fēng)險評估中心上海分中心2個(gè)國家級共享平臺；是世界知識產(chǎn)權組織技術(shù)與創(chuàng )新支持中心（TISC）承辦機構、上海市知識產(chǎn)權服務(wù)領(lǐng)域頭部機構。
研究所出版《生理學(xué)報》《生命科學(xué)》《中國生物學(xué)文摘》3種科技期刊。
截至2023年底，營(yíng)養與健康所共有在職職工400余人，在學(xué)研究生530余人，在站博士后60余人。
展望未來(lái)，營(yíng)養與健康所將致力于打造成為國際知名的營(yíng)養健康科學(xué)技術(shù)策源地、健康科技智庫和健康產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心，搶占重大慢病與衰老防控研究領(lǐng)域科技制高點(diǎn)，努力為人民生命健康持續做出新的科技貢獻。
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